Caldo de carne com qualquer legume

Ingredientes:

sal;
3 litros de água;
1 tomate;
1 cebola;
cheiro verde picado;
folhas de salsão;
1 cenoura; (substitua pelo legume preferido)
1/2 kg de músculo.

Modo de Preparo:

Leve ao fogo numa panela funda ou caldeirão, a água, juntamente com sal, o tomate, a cebola,

o cheiro-verde, as folhas de salsão e a cenoura. Espere levantar fervura e acrescente o músculo.

Tampe e deixe ferver até que a carne esteja macia e o caldo bem apurado.

Coe, meça 2 litros separe em vasilhas plásticas de 50 ml cada, congele e vá usando aos poucos.