Caldo verde Light

Ingredientes:

1 colher de chá de margarina light
200 g de carne magra moída (patinho)
1 batata grande picada
1 cenoura pequena picada
1 cebola ralada
1/2 maço de couve cortado fino em tirinhas
1/4 de maço de salsão
1 litro de água
sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue o alho e a cebola na margarina, junte 1 litro de água e todos os outros

ingredientes e ferva na panela de pressão. Deixe cozinhar por 1/2 hora.

Coe em peneira fina e acondicione em vasilhas individuais.